Atelier pâtes pressées cuites

Pour télécharger le digramme de fabrication de l'emmental, cliquer ici : (fichier pdf)

Pour télécharger le diagramme de fabrication de l'emmental Grand Cru, cliquer ici: (fichier pdf)

Collecte du lait L'action menée depuis sa création par Pâturages Comtois a permis une sélection rigoureuse des producteurs de lait. Et ceci pour assurer la meilleure qualité possible.

Fabrication Grâce à sa polyvalence et son adaptabilité, notre atelier de pâtes pressées cuites perpétue la tradition de l'emmental Grand Cru et du gruyère de qualité.

Affinage Le savoir faire de nos maîtres affineurs permet aujourd'hui de vous apporter un emmental haut de gamme et de qualité constante grace à un travail quotidien.